Café Sacher Wien es una hermoso café , con mucha historia en Viena y con un ambiente elegante, muy típico de las cafés vieneses.
Es un sitio caro pero estamos hablando de una cafetería emblemática de la ciudad de Viena, lo que justifica por completo el alto precio.
Tienen una tienda fuera donde venden la famosa tarta entera y por porciones, aunque a precios bastante altos…
La torta Sacher de Viena
Esta torta icónica fue inventada por Franz Sacher en 1832. En ese momento, Sacher era un aprendiz de 16 años, encargado de inventar un postre especial para servir al príncipe Wenzel von Mettermich ya que el jefe de cocina estaba enfermo.
El pastel consiste en dos capas de esponja de chocolate densa con una fina capa de mermelada de albaricoque entre ellos, todo cubierto con una gruesa capa de ganache de chocolate brillante.
Tradicionalmente se sirve junto con una cucharada de crema batida. El hijo de Sacher, Eduard, continuó con el legado de su padre, dándole al pastel la fama y el prestigio que tiene hoy.
Incluso hay un día para celebrar este postre: el Día Nacional de Sachertorte (5 de diciembre) donde se supone que todos los austriacos se toman el día libre para disfrutar de su herencia nacional de chocolate.
[…] Aunque sea sólo para pedir un café, vale la pena visitarlo. Increíble atención y ambiente aquí se puede pobar tambinén la famosa torta sacher, la igual que en el Café Sacher. […]
[…] hemos mencionado la famosa tarta Sacher, en el post sobre Café Sacher y en este caso, vamos a recomendar otro de los bonitos cafés donde puede probarse. En este caso es […]
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