Premiar a los restaurantes con el premio al mejor filete es un asunto serio. Al igual que hay veganos devotos por ahí, también hay fanáticos que están locos por la carne.
Pero hemos probado y probado algunos de los cortes más jugosos y tiernos de la ciudad, incluidos los asadores argentinos, los restaurantes de hoteles de lujo y otros lugares dedicados al arte de asar carnes.
DSTRIKT Steakhouse
DSTRIKT Steakhouse no es el lugar donde debas mirar los precios en el menú, porque así definitivamente disfrutarás de un banquete de comida que durará varias horas, y puede que lo recuerdes por mucho tiempo.
La amplia selección de filetes de este lugar tiene algo para todos. Aparte del clásico filete de res, T-bone, solomill, Prime Rib o Tomahawk, DSTRIKT también sirve carnes de Francia, Porterhouse Angus de Omaha, Bistecca de Italia y Wagyu Beef de Japón.
Las verduras asadas, los champiñones, las papas fritas y la ensalada de col son un acompañamiento perfecto.
- Schubertring 5, 1010 Wien, Austria, WEB, +43 1 31188150
- abierto todos los días de 06:30–11:00 / 12:00–14:30 / 18:00–22:30
- precios altos
Huth Grillhouse Da Max
Un buen lugar para amante de las hamburguesas y los cortes de carne a la parrilla en pleno centro de Viena. Acompañan con patatas y ensaladas es el plato ideal.
Buen ambiente y servicio amable. Buena variedad de cervezas diferentes. Muchas otras opciones de comida. Cocina muy atenta y muy buena parrilla. Lo mejor es hacer una reserva.
- Schellinggasse 6, 1010 Wien, Austria, WEB, +43 1 5128128
- abierto todos los días de 12:00–00:00 hs
- precios medios
El Gaucho
Las raíces argentinas de El Gaucho comienzan y terminan con el nombre de este concepto de cadena de restaurantes, y de dónde proviene su carne. Así que no vengas aquí por los antojos de una experiencia argentina de parrilla.
El Gaucho podría compararse con un austriaco que ha dominado el tango. Pero este baile se hace a la parrilla. En la cocina, el grupo bullicioso de cocineros practica en el arte de asar a la parrilla al estilo argentino: adobo solo con sal, a su vez la carne solo una vez, con todos ellos entrenados por el jefe de restaurantes, Christoph Widakovich. Encontrarás todos los cortes populares en la parrilla argentina, incluido el churrasco.
- Praterstraße 1, 1020 Wien, Austria, WEB, +43 1 2121210
- abierto de lunes a sábados de 11:30–01:00 hs
- precios medios/altos
Gergely’s
La de Gergely podría considerarse una sugerencia privilegiada entre los locos por la carne en la ciudad. Escondidos en una calle lateral de adoquines en el distrito 5.
Para elegir que carne pedir, hay muchas opciones: el Angus argentino, el estadounidense o australiano Hereford o un Weidemastrind austriaco, y qué salsas, con la opción Light, clásica, francesa, mexicana o con ensalada.
Una vez que haya resuelto todo esto, puede pasar a la lista de vinos que está llena de opciones. Este tiene que ser uno de los asadores más a precios razonables en los que hemos estado en esta ciudad.
- Schlossgasse 21, 1050 Wien, Austria, WEB, +43 1 5440767
- abierto de martes a sábados de miércoles 18:00–01:00 hs
Flatschers Steakhouse
Uno de los restaurantes más populares en la ciudad, especializado en carnes, a pesar de ser uno de los más caros de la lista.
El servicio es impecable y la calidad de la comida inmejorable. Se suele llevar, por lo que lo mejor es reservar.
- Kaiserstraße 113-115, 1070 Wien, Austria, WEB, +43 1 5234268
- abierto todos los días de 17:00–00:00 hs
- precios medios/altos
[…] 51. Recorrer los asadores de Viena […]